• Medio litro de vodka
• 1 oz (28 grm) extracto de almendra
• 3 tazas(700 ml) agua azucarada
• 1/2 cucharadita (2 ml). jugo de limon

1. En una cacerola a fuego lento combine el azúcar, limón y 1/4 taza (60 ml) de agua.
2. Cocer a fuego lento hasta obtener un jarabe de caramelo de color marrón oscuro.
3. Enfriar hasta que se pone tibia, pero no firme
4. Añadir 1 taza (225 ml) de agua y licuar bajo fuego lento.
5. Echa la mezcla en un tazón.
6. Agregar el extracto de vodka y almendras cuando se enfría un poco.
7. Echa la mezcla en botella limpia 
8. Llena cualquier volumen con agua corriente o más vodka.

Comentarios: Hacer caramelo puede ser complicado. Pruebe con un poco de azúcar moreno mezclado en un color muy oscuro. Concentrados Amaretto prefabricados están disponibles en las tiendas de vinificación y elaboración de la cerveza en casa.